Koka upp vatten i en stor kastrull. Tärna brödet och blanda med mjölk, ägg och salt. Krama ihop brödtärningar till runda bollar, lite större än pingisbollar.
Koka knödlarna i 3-5 min. Håva upp med hålslev.
Stek lök med 2 msk smör i en kastrull. Tillsätt vatten, buljong och kyckling. Koka under lock i 45 min.
Ta upp kycklingen och bena ur den. Hetta upp resten av smöret i en gryta eller kastrull och stek vitlök, paprikapulver, tomatpuré och hackad chili i 2 min.
Tillsätt grädde, salt, paprika och kyckling. Låt småputtra under lock i 20 min. Lägg i knödeln de sista 5 minuterna.