Finhacka löken.
Pressa Vitlöksklyftan.
Tärna morot, palsternacka och paprika i cm-stora bitar.
Fräs hastigt i olja tillsammans med curryn utan att det får färg.
Tillsätt riset och rör runt.
Tillsätt Sweet chili, vatten och fond.
Småkoka i ca 20 min.
Ta av riset från plattan och rör ner citron, salt och peppar.