Go Back
–+ servings
Skriv ut receptet Add to Collection
0 från 0 röster

Zucchinipasta med Halloumi

Kanske inte världens mest klimatsmarta rätt, men en kandidat till världens godaste maträtt! Marcus gillar att ha bacon till.
Förberedelser30 minuter
Tillagningstid30 minuter
Total tid1 t
Måltid: Huvudrätt
Keyword: Vegetariskt
Portioner: 2 pers

Ingredienser

  • 1 liten Zucchini
  • 200 g Halloumiost
  • 1 tsk Honung
  • Parmesanost

Sås

  • 1 st Avokado
  • Basilika
  • Pumpakärnor
  • 0.5 dl Olja
  • 1 st Vitlöksklyfta
  • Bacon Valfritt

Instruktioner

"Pasta"

  • Tvätta och skär Zucchini och gör den till "spagetti".
  • Salta och peppa den innan den läggs på hushållspapper för att torka lite.
  • Stek zucchinin snabbt i en stekpanna i lite smör. (Gör detta moment i slutet av förberedelserna.)

Sås

  • Blanda alla ingredienser till såsen och mosa eller mixa den slät.

Övrigt

  • Rosta pumpakärnor i het stekpanna och krydda efter eget tycke.
  • Stek halloumitärningar med honung tills den får fin färg.
  • Blanda ihop allt till en härlig mosig måltid och toppa med pumpakärnor. Servera eventuellt med bröd.
  • Om man vill kan man servera med knaperstekt bacon.