Peffar
Peffar är kort för "Rosépepparbiffar" och förmodligen det godaste som finns i hela världen! Servera med kokt potatis.
Förberedelser30 minuter
Tillagningstid40 minuter
Total tid1 t 10 minuter
Måltid: Huvudrätt
Keyword: Köttfärs
Portioner: 4 pers
Biffar
- 500 g Köttfärs
- 1 dl Havregryn
- 4 tsk Potatismjöl
- 1 dl Mjölk
- 1 st Vitlöksklyfta
- 3 msk Chilisås
- Salt och peppar
Sås
- 1 dl Vatten
- 1 msk Kalvfond
- 1 tsk Soya
- 2 tsk Rosépeppar (Krossad)
- 2 dl Creme fraiche
- Potatis Till servering
Biffar
Låt havregryn, potatismjöl och mjölk svälla en liten stund.
Tillsätt köttfärsen, vitlök, 1 msk chilisås, salt och peppar.
Gör 8 biffar och stek dem på medeltemperatur i en stekpanna.
Ta upp biffarna.
Sås
Ha creme fraiche, 2 msk chilisås i en kastrull.
Häll i resten av ingredienserna, låt koka upp och lägg i biffarna.