Starta ugnen på 200°C
Skala potatis och morötter. Koka i egen kastrull tills de blivit mjuka.
Dela blomkål och broccoli i buketter.
Koka blomkålen i ca 10 min och ha sedan i broccolin och låt koka 5 min till.
Spara några dl spad från blomkål och broccolin.
Hetta upp olja i en kastrull och ha i mjölet.
Späd med lite av spadet från blomkålen och broccolin.
Ha i mjölken.
Salta och peppra.
Häll i hälften av osten i såsen och låt småputtra i 5 min.
Stek baconet knaprigt.
Lägg alla grönsaker i en stor ugnsform, och häll sedan på såsen.
Strössla över bacon och ost.
Grädda i ca 15 minuter eller tills den har fått en fin färg.