Ost och Jalapeno-Scones
Som tillbehör eller bara som snacks, de här starka scones passar utmärkt oavsett.
Portioner: 4 pers
Ingredienser
- 5 dl Vetemjöl
- 0,5 tsk Salt
- 2,5 tsk Bakpulver
- 100 g Smör
- 2 dl Havremjölk
- 150 g Västerbottenost
- 0,75 dl Jalapeno Färsk eller på konserv
- 1 msk Torkad Persilja
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
- Tärna smöret och knåda in i mjöl mm i bunken, använd gärna en matberedare och låt den köra tills det är väl blandat.
- Blanda i mjölken men överarbeta inte degen då jäser den inte lika bra.
- Skiva jalapenon i 3-4 mm tjocka bitar, och hacka sedan dessa i halvcentimeter stora bitar.
- Häll på jalapeno, västerbottenost och torkad persilja över degen och knåda ihop med händerna tills det är väl blandat.
- Gör 9 bollar och fördela på en plåt, platta till dem litegrann, och sätt in i ugnen i ca 25 min.