Kebab
Riktigt god kebab som man kan imponera gäster med. Servera med strips och sallad.
Förberedelser20 minuter
Tillagningstid4 t 30 minuter
Total tid4 t 50 minuter
Måltid: Huvudrätt
Keyword: Köttfärs
- 1 kg Köttfärs
- 1 msk Spiskummin
- 1.5 tsk Vitlökspulver
- 1 st Ägg
- 2 msk Svartpeppar
- 2 tsk Salt
- 2 msk lökpulver
- 1 dl Kalvfond
Sätt ugnen på 100°C.
Blanda ägg och kryddor i en bunke och tillsätt köttfärsen. Knåda ordentligt.
Forma till en jämn rulle och rulla in i minst 2 lager folie. Låt ändarna vara öppna så att fettet kan rinna ut.
Placera rullen på ett ugnsgaller med en plåt under. Låt kebaben vara i ugnen i 3.5h, stäng av värmen och låt den ligga kvar i 30 min.
Låt kebaben svalna i folien över natten.
Skär i tunna skivor och stek i stekpanna.