Bakad Sötpotatis med Chili
Medan sötpotatisen sköter sig själv i ugnen slänger man snabbt ihop denna goda röra som kan göras på köttfärs eller vegfärs. Servera med bröd och creme fraiche.
Förberedelser30 minuter
Tillagningstid50 minuter
Total tid1 t 20 minuter
Måltid: Huvudrätt
Keyword: Sötpotatis, Vegansk, Vegetariskt
Portioner: 2 pers
- 1 st Lök
- Chilipeppar
- Köttfärs/vegfärs
- 1 burk Krossade tomater
- 1 burk Kidneybönor
- 2 st lite större sötpotatisar
- Gräddfil Till servering
- Sallad
Sätt ugnen på 200°C.
"Picka" hål på potatisarna och ställ in dem i ugnen tils de är helt färdiga. Storleken bestämmer hur lång tid det tar. 30-50 min
Stek lök i olja och ha i chilipeppar.
Ha i färsen och stek tills det är färdigt. Salta och peppra.
Häll på krossade tomater och bönor och låt koka i ca 30 min.