Primörsallad med kokos
Supergod rätt som brukar få högsta betyg vid bjudningar. Ät som den är eller som ett tillbehör till grillat. Variera tillagningssättet efter humör och väderlek.
Förberedelser20 minuter
Tillagningstid40 minuter
Total tid1 t
Måltid: Grill, Huvudrätt, Tillbehör
Kök: Indiskt
Portioner: 4 pers
- 12 st Potatisar
- 1 knippe Morötter
- 8 st Sparrisar
- 500 g Kyckling Valfritt
- 1 paket Bacon Valfritt
- Salt och peppar
- 0.5 dl Kokos
- 1 paket Naanbröd
- Färsk spenat valfritt
Dressing
- 250 ml Kokosmjölk
- 2 tsk Curry
- 1 msk Mango chutney
- 1 tsk Sambal oelek
- 4 st Salladslökar
Skala och tillaga potatis, morötter och sparris. Koka, grilla, stek eller kör i ugn beroende på tillfälle.
Salta och peppra.
Tillaga kyckling och bacon på valfritt sätt.
Värm naanbrödet i ugnen.
Rosta kokosflingor i en het stekpanna.
Värm kokosmjölken i en kastrull tillsammans med curry, mango chutney och sambal oelek.
Strimla salladslöken och ha i dressingen.
Garnera med kokosflingorna.