Go Back
–+ servings
Skriv ut receptet Add to Collection
0 från 0 röster

Vegetarisk tacopaj

Helt fantastisk paj som alltid blir succé på middagsbordet.
Förberedelser20 minuter
Tillagningstid40 minuter
Gräddning40 minuter
Total tid1 t 40 minuter
Måltid: Huvudrätt
Keyword: Vegetariskt
Portioner: 4 pers

Equipment

  • ("Mellanstor form")

Ingredienser

Deg

  • 75 g Smör
  • 1.5 dl Vetemjöl
  • 1.5 dl Grahamsmjöl
  • 0.5 tsk Salt
  • 3 msk Vatten

Fyllning

  • 1 st Rödlök
  • 1 st Zucchini
  • 2 st Paprikor
  • 1 st Sötpotatis ca 300g
  • 2 msk olja
  • 3 krm Salt och peppar Testa

Topping

  • 2 dl Creme fraiche iMat Fraiche
  • 4 msk Majonäs
  • 0.5 st Påse tacokryddor Eller blanda egen.
  • 2 msk Chilisås
  • 1.5 dl Riven ost
  • 2 st Tomater Topping

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 225°C.

Deg

  • Blanda ihop alla ingredienser och tryck ut degen i formen.
  • Förgrädda i ca 10 min.

Fyllning

  • Skär grönsakerna i bitar.
  • "Grilla" grönsakerna i ugnen tills de får fin färg i minst 15 min.

Topping

  • Blanda ihop alla ingredienser till en smet. Spara lite ost till att ha överst.
  • Dela tomaterna i skivor.
  • Häll grönsaker i pajformen och ös på toppingen.
  • Lägg på tomater och strössla över ost.
  • Grädda i mitten av ugnen i ca 25 min.

Veganskt Alternativ

  • Byt ut smöret mot ett oljebaserat smör, använd iMat Fraiche istället för Creme Fraiche, Vegansk Majonäs och Vegansk Ost.

Anteckning

Det som gör den här pajen extra fantastisk är att man egentligen kan använda vilka grönsaker som helst. Passa på att rensa i kyl och skafferi och få en supergod middag på samma gång!