Putsa och skär köttet i ca 3 cm stora bitar. Bryn på hög värme i stekpanna.
Skiva löken i halvcirklar.
Skala och skär morötterna i halvor på ca 0,5 cm i bredd.
När köttet fått färg kan du tillsätta löken, morötterna. Blanda runt och fräs i några minuter.
Strö över mjölet och blanda väl, tillsätt därefter vattnet
Häll i lagerblad, kryddpeppar och kalvfond och blanda väl.
Salta och peppra efter smak och sjud i 1,5-2 timmar.