Värm en stor stekpanna/stekgryta med olivoljan till medelvärme.
Tryck till vitlöksklyftorna med sidan av kniven och skiva till millimetertjocka skivor, och lägg i pannan. Rör runt lite då och då.
Tillsätt chiliflingor efter ett par minuter.
Innan du tillsätter pastan, som ska va ett par minuter från färdig, så tillsätter du persiljan, och låter den blanda sig med resten.
Lägg nu i pastan, blanda runt, och tillsätt pastavatten från kastrullen.
Blanda runt i stekpannan och lyft pastan många gånger. Tillsätt mer pastavatten efter behov.
Salta och peppra.
Servera med riven parmesan.