Lägg smöret i stekpannan och hetta upp
Bland mjöl, salt och vaniljsocker i en bunke (vaniljsockret är för att pannkakorna saknar en viss sötma när man använder havremjölk som annars finns naturligt i vanlig mjölk).
Vispa ner halva mjölken tills det inte är några klumpar, och tillsätt därefter resten.
Tillsätt äggen och vispa ordentligt.
Häll i det smälta smöret från stekpannan och blanda runt.
När du häller i smeten i pannan så lyft pannen och luta den så smeten åker runt och bildar ett tunt lager. Skifta lutning runt runt tills smeten inte längre rinner, då kan du ställa ner pannan på plattan igen.
