Anders i Mangskogs grymma potatisklyftor är ett stadigt återkommande grilltillbehör.
Ingredienser
- 700 g Fast Potatis
- 700 g Sötpotatis
- 0,5 dl Olivolja
- 2 msk Citronpeppar
- 2 msk Torkad Timjan
- 1 msk Flingsalt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225°C
- Lägg bakplåtspapper på en plåt.
- Skala och skär all potatis i klyftor.
- Blanda alla ingredienser i en bunke och rör runt med händerna så all potatis blivit täckt med olja och kryddor.
- Lägg ut alla klyftor på plåten med den smala kanten uppåt.
- När ugnen är varm kan du ställa in plåten i mitten och tillaga tills sötpotatisens smala kant blivit bränd, det är först då den karamelliserat och smakerna kommit fram.